如果可以品尝到一份别致又美味的美食，可以让我们一直都记得那份鲜美的味道。有幸品尝到一份精心准备的美食，它将会像一份精美的礼物一样，当我们得到的时候，除了珍惜它之余，就是赞叹它的美丽。
俗话说食为天性，在安安静静的咀嚼食物时，我们可以慢慢的回味，享受它的独特韵味。中华传统美食文化源远流长，喜欢美食的小伙伴们，在享受美食的时间里是无比快乐的，每当在餐桌前等待美食出炉的时间是各位食客们最幸福的时刻。
广东是中国的第一经济大省，是海上丝绸之路的发源地之一，也是中华文明的发源地之一，它的历史十分悠久，是太古时代“南海盘古国”的所在地。广东位于我国的南端，被称为南海之滨，地处南岭之南，水资源充足，自然资源丰富，生物种类繁多。它拥有浓厚的文化气息，其中饮食文化别具特色，精彩纷呈。
潮汕地区位于广东的一角，包括汕头市、潮州市和揭阳市，它们之间文化相连，有着共同的文化命脉，在历史上它们就同属于于潮州府管辖。这里的美食数不胜数，有粉粿、落汤钱、宝斗饼、糕烧番薯芋等。这些美食都值得我们去品尝一番，肯定会收获想要的味道，美食在召唤每个热爱美食的食客。
今天给大家介绍的是发源于潮汕地区的美食——云片糕，下面一起来深入了解一下云片糕的历史文化。
云片糕从外形上看，是呈长方形的样子，而且它的棱角整齐，十分有规则感，吃起来滋润细软，口感极佳，看上去仿佛细腻的凝脂，最重要的是可以放置很久都不会发硬。
传说在清朝乾隆时期，发生过一件和云片糕有关的事情。当时的乾隆要下江南寻访，走到一个地方的时候，有一位盐商邀请乾隆前去做客。正值大雪纷飞的日子，乾隆答应了去盐商家里做客，看着窗外美丽的景色，乾隆突然吟诵起了雪景诗，然而吟到第四句时却怎么也想不起下面的诗句。
突然盐商进入房间，手里捧着一个精妙绝伦的盘子，上面放置着茶品和点心，他要请乾隆品茶，但是乾隆突然看上了盘子里的糕点，品尝过后心情大悦。听说是盐商自家的糕点，并没有什么名字，请求乾隆赐名。
乾隆抬头望着窗外的飞雪，觉得盘中的糕点就像雪花一样洁白、美丽，于是取名为雪片糕，但是当他下笔写时，那首忘记的诗涌上心头，结果笔下不小心写成了云片糕。由此，盐商家祖传的无名糕点正式有了云片糕这样的名字。
云片糕作为传统的美食之一，已经有了几百年的历史，它通过代代相传的方法流传至今仍未消失。
根据历史传说，云片糕得以出现的原因是乾隆的笔误。有故事说在乾隆南下巡查的时候，一位盐商邀请他去家中做客，想要体察民情的乾隆答应了请求，去到了盐商家里，正好看到了窗外的雪景。
盐商端着好茶和自家祖传的糕点讨好乾隆，独具慧眼的乾隆一下子就看到了糕点，激动的用手去拿拈品尝，吃过后的味道更让乾隆开心，瞬间喜欢上了这个糕点。而盐商很会阿谀奉承，直接要求乾隆赐名，沉浸在喜悦中的乾隆爽快的答应了，思考许久说出雪片糕三个字，但是在最后下笔时，却写成了云片糕。
就这样云片糕的名字就出现了，作为由乾隆亲自赐名的糕点，它的影响力一下子扩大开来，人们都想一睹御赐名字的美食。渐渐地，云片糕流传起来。走到今天，它必然经历了许多次的改良和创新，一步步的走进现代人们的餐桌。
云片糕一般分为桂花和核桃两种，都是由江米、白糖、香油和面粉加入桂花或者核桃制成的。
江米就是糯米，它是补充营养的上品之一。它的钙含量和维生素B在谷物含量中较高，而且还有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等物质，可以美容养颜，补充脑细胞，提高智力，还可以产生热量，抵御寒冷。
桂花是植物的花朵，它含有独特的芳香，可以安神助眠。除了这些，它含有人体所需的氨基酸和维生素，有助于呼吸顺畅，缓解疼痛等症状。
核桃是常见的坚果之一，里包含丰富的蛋白质，脂肪、碳水化合物等物质，也含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。根据相关的研究说明，经常食用核桃可以预防乳腺癌、抑郁症、糖尿病等，营养价值和功效都很可观。
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