当你评价一种咖啡时，首先闻一闻它。开始嗅一下刚磨成的新鲜咖啡粉，然后再闻下冲泡的咖啡，比较一下两者的香味。接下来，尝咖啡。为了尝到所有的味道，你要先抿上一口，将液体含入你的嘴里让咖啡淹没你舌头的整个平面，让味道立刻达到你所有的味蕾。不要急，享受整个过程。你尝到的越多，你品尝的能力越好。
每一种好咖啡都有着各自的特征，它们都会体现出与众不同的特色。但是根据三大咖啡种植区的特点你可以总结出它们各自的味道，这有利于你品尝咖啡时能感觉到它们。
1、真锅咖啡(1970年日本,亚洲知名品牌)
2、星巴克(Starbucks)(美国品牌,中国驰名商标,全球超过9000家连锁店)
3、LAVAZZA(1895年意大利,世界上最大的咖啡公司)
4、ILLY艾利咖啡(1933年意大利,咖啡界高品质的领航者)
5、雀巢咖啡(1866年瑞士,历史悠久的咖啡品牌,国家免检产品)
6、上岛咖啡(1968成立于中国台湾,超过1000余家连锁店)
7、麦斯威尔(Maxwell)(一百多年历史,美国品牌,世界著名咖啡品牌)
8、两岸咖啡(亚洲/世界知名台资咖啡西餐连锁品牌)
9、蓝山咖啡(来自牙买加,有咖啡中的极品“劳斯莱斯”之称)
10、皇室哥本哈根RoyalCopenhagen(享有最高品质荣誉)
11、UCC(1933年成立於日本,著名品牌)
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